胃肠炎患者不建议食用绿豆。

绿豆属于寒性食物，具有清热解毒的功效，但其性质偏寒凉，过量食用可能会导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻的症状，从而加重胃肠炎患者的病情。因此，胃肠炎患者不宜食用绿豆。

如果患者对绿豆过敏，则无论是否患有胃肠炎均不能食用，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在胃肠炎期间，应避免食用辛辣刺激性食物以及可能增加胃肠道负担的食物，如油炸食品。此外，患者还应注意休息，保证充足睡眠，以促进身体恢复。