大便干燥的人群可以吃富含膳食纤维的食物、易消化的食物、富含维生素的食物、坚果类食物，以及藻类食物，有助于改善大便干燥的症状。

1、富含膳食纤维的食物：膳食纤维进入胃肠道后，不容易被消化、吸收，但能够刺激胃肠道蠕动，加速食物残渣通过肠道，可以促进胃肠道蠕动，从而促进大便排出，改善大便干燥的症状，常见的富含膳食纤维的食物有芹菜、菠菜、玉米、大豆、燕麦、荞麦等;

2、易消化的食物：如果胃肠功能较弱，建议吃易消化的食物，如小米粥、大米粥、面条、花卷、馒头等，易消化的食物进入胃肠道后，不会加重胃肠道负担，有助于缓解大便干燥的症状;

3、富含维生素的食物：如菠菜、白菜等，含有较多维生素B、维生素C，可以促进胃肠蠕动，从而缓解大便干燥的症状，而且富含维生素的食物还能补充体内所需的营养物质，增加机体抵抗力，常见的富含维生素的食物有苹果、橙子、橘子等;

4、坚果类食物：坚果类食物中含有较多油脂，例如核桃、瓜子、花生等，适量摄入有助于肠道润滑，从而缓解大便干燥的症状，但由于坚果类食物含有较多的脂肪，若吃过多可能会导致肥胖，因此应适量吃;

5、藻类食物：如海带、紫菜，含有较多的藻胶，可在一定程度上吸收水分，增加大便体积，并且海带等藻类食物中含有较多的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于缓解大便干燥的症状。