外耳道炎患者可以适量食用红薯。

外耳道炎通常是由病原体引起的局部炎症，而红薯含有丰富的营养物质如碳水化合物、蛋白质以及多种矿物质等，能够为机体提供能量，并且有助于增强免疫力，但并不会影响外耳道炎的发展。

外耳道炎急性期时，应避免食用辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应。

对于外耳道炎患者来说，日常生活中应注意保持外耳道干燥清洁，避免使用棉签或其他尖锐物品清理耳朵，以防损伤耳道皮肤。