大多数情况下，山药不会引起宝宝过敏，但个别情况下可能诱发过敏反应。
山药中含有的某些蛋白成分与人体的免疫系统相互作用，可能导致机体将其误认为是入侵物而触发免疫应答，产生过敏反应。这种过敏通常表现为局部皮疹、瘙痒等症状，严重者可出现呼吸困难或其他全身性症状。鉴于婴儿免疫系统的不成熟及易受外界刺激影响，建议在初次引入新食物时密切监测宝宝的反应。
如果食用山药后，宝宝出现红斑、丘疹等皮肤异常表现，且伴有瘙痒或疼痛感，则可能是发生了接触性皮炎或荨麻疹等皮肤过敏反应。
对于可能引起过敏的食物，家长应注意观察孩子是否出现过敏反应，并在医生指导下使用抗组胺药物治疗，如西替利嗪滴剂、氯雷他定糖浆等。
