肾功能不全患者可以适量食用苏子油。

肾功能不全是由于多种疾病引起的肾小球严重损伤，导致肾脏无法正常工作的一种综合病症。该病患者的饮食需要低蛋白、低磷、低钠等，而苏子油属于植物油，主要含有不饱和脂肪酸，不含蛋白质及磷元素，所以不会对肾脏造成额外的负担，也不会引起血磷升高，因此是可以适当食用的。

如果患者存在高血脂症或胆囊炎，则不宜过量摄入苏子油，以免加重病情。

对于肾功能不全的患者，日常生活中应注意均衡饮食，避免高盐、高脂食物，并定期监测肾功能指标以评估病情变化。