吃胡萝卜不能直接治疗牙周炎，但可以作为日常饮食中的辅助食品。

虽然胡萝卜中含有丰富的营养物质，如β-胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质，能够为身体提供必要的养分，但其并不具备直接对抗细菌感染的作用，因此无法治愈由牙菌斑引发的牙周炎。不过，摄入足够的β-胡萝卜素有助于维持良好的免疫状态，减少口腔内细菌滋生的风险，从而降低患牙周炎的概率。

除了胡萝卜外，患者还可以适量食用芹菜、苹果等食物也有助于牙齿健康。

在患有牙周炎期间，应避免吃过硬或过粘的食物，以免加重牙龈损伤。建议定期到专业医疗机构进行口腔卫生维护，并接受适当的治疗措施。