暴饮暴食可能会导致短暂的转氨酶升高。

暴饮暴食使肝脏代谢负担加重，间接损害肝细胞结构与功能，此时会引起转氨酶一过性的增高。但若只是偶尔一次暴饮暴食，并不会对肝脏造成持久的影响，通过自身调整后通常可以恢复正常。但如果经常暴饮暴食，则容易诱发慢性肝炎、脂肪肝等疾病，甚至会出现肝硬化的风险，不利于身体健康。

长期或频繁暴饮暴食可能导致持续的转氨酶升高。因为持续的压力会导致肝细胞损伤和炎症反应加剧，进而影响到转氨酶水平。

饮食因素对于转氨酶的影响是暂时的，一般在改善饮食习惯后可逐渐恢复。建议患者避免过度摄入油腻、高蛋白食物，以减少肝脏负担，促进身体康复。