孕妇可以适量食用自制水果罐头。

自制水果罐头不添加防腐剂和其他食品添加剂，且原料新鲜、营养成分保存较好，因此安全性较高。但是需要注意的是，在制作过程中要确保食品安全和卫生，并严格控制储存条件，以防细菌滋生。此外，如果发现罐头有异味、变色等异常现象，则表明可能已经受到污染，应立即停止食用。

水果罐头通常由新鲜水果加糖或水加热密封制成，含有较高的糖分，所以不宜过量食用，尤其是妊娠期糖尿病患者。

对于孕期饮食，建议尽量选择新鲜食材，避免摄入过多加工食品和高糖食物，以减少潜在风险。若出现任何不适症状，应及时就医咨询。