高粱糖尿病患者不能多吃。

高粱中含有较多的淀粉，在体内会分解成葡萄糖，从而引起血糖水平上升，不利于疾病的控制与管理。因此，不建议糖尿病患者多吃高粱。

除了高粱外，糖尿病患者还应避免食用白薯、土豆等高淀粉食物以及糖果、糕点等含糖量高的食品。

对于糖尿病患者而言，饮食调整至关重要，以减少碳水化合物摄入，维持血糖稳定。若病情允许，可适当增加低GI值的食物摄入量，如燕麦片，有利于延缓血糖升高速度。