答
胃癌的常见病因包括胃幽门螺杆菌感染、膳食结构不合理、饮食习惯不良、烟草与酒精的滥用、长期暴露于高盐及高温食物、胃炎、胃息肉、肠杯状细胞不典型增生、萎缩性胃炎、胃溃疡等。胃幽门螺杆菌感染是胃癌最主要的病因之一，它通过破坏胃黏膜的完整性，导致炎症反应和细胞增殖异常，进而增加胃癌的发生风险。膳食结构不合理，尤其是过多摄入高盐、高脂肪、高胆固醇和过少摄入蔬果纤维等健康食物，也会增加胃癌的患病风险。同时，吸烟、饮酒、胃肠慢性疾病以及长期食用腌制、烧烤等高温加工食物，都可能对胃黏膜产生损伤，进而引发胃癌的发生。