胃炎患者可以适量食用豆腐花。

豆腐花是由黄豆制成的食品，富含植物蛋白和水分，能够为身体提供必要的营养成分，并促进胃肠道健康。

适量食用不会引起胃酸分泌过多，也不会加重胃炎患者的症状。但需注意不可过量食用，否则可能会导致腹胀、腹泻等症状。

如果患者对大豆过敏，则不建议食用豆腐花，以免诱发或加重不适症状。

对于胃炎患者来说，日常生活中应避免摄入辛辣刺激性食物以及酒精等可能加重胃肠负担的食物和饮品，以减少胃部不适的发生风险。