孕妇可以适量食用冰糖炖雪梨。

冰糖炖雪梨中含有的营养物质较为丰富且具有润肺止咳的作用，适当食用能够为机体补充能量以及水分，并且还能够起到清热解毒的效果。但是需要注意的是，如果过量食用可能会导致血糖升高，不利于身体健康。因此，在食用时需要控制好摄入量。

如果孕妇存在妊娠期糖尿病，则不建议过多食用冰糖炖雪梨，因为其中含有一定量的糖分，可能导致血糖波动。

孕期饮食需注意均衡多样，避免高糖、高脂食物，同时建议定期监测血糖水平，以确保自身健康及胎儿发育良好。