维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化作用，在临床上主要用于防治坏血病、治疗各种急慢性传染性疾病及紫癜等。

维生素C缺乏可能导致坏血病的发生。该物质参与体内多种氧化还原反应，促进胶原蛋白合成，维持血管完整性；同时有助于铁的吸收和利用，防止贫血发生。维生素C缺乏症的症状包括牙龈出血、皮肤苍白、易瘀伤以及伤口愈合缓慢。这些症状是由于毛细血管脆性和通透性增加导致的。

为确诊维生素C缺乏，医生可能会建议进行血液维生素C水平检测、血常规检查以及尿液分析。补充维生素C可以改善上述症状，常用的口服制剂有维生素C片、维生素C咀嚼片等；重症患者可能需要静脉注射维生素C注射液。

适量摄入富含维生素C的食物如柑橘类水果、草莓、菠菜等，有利于预防其缺乏。但不建议过量食用，以免引起腹泻或其他不适。