空肠弯曲菌肠炎的大便性状通常表现为水样便或糊状便，可能含有黏液和血丝。
空肠弯曲菌感染时，由于炎症反应导致肠道黏膜受损，水分丢失增加，从而引起腹泻。
同时炎症刺激肠道分泌增多，也会导致大便呈水样或糊状。患者可能会出现腹痛、发热、恶心呕吐等症状，严重者可伴随脱水、电解质紊乱等现象。
针对空肠弯曲菌肠炎的诊断，可以进行霍乱弧菌培养法、粪便涂片镜检以及PCR技术检测等实验室检查。其中，霍乱弧菌培养法是将疑似样品接种于特制培养基上，在特定条件下培养后观察是否有弯曲菌生长；粪便涂片镜检通过显微镜下观察是否存在弯曲菌的形态特征来辅助诊断；PCR技术检测则利用分子生物学原理扩增弯曲菌DNA片段以确定其存在。该疾病的治疗通常采用抗生素治疗，如阿莫西林克拉维酸钾、头孢曲松钠等药物。对于轻度至中度脱水的患者，补充电解质溶液也是必要的措施。
患者应保持充足的水分摄入，避免食用高纤维食物，以减少肠道负担，促进恢复。
