胃穿孔后恢复正常吃饭的时间因人而异，通常在2-4周之间。恢复时间取决于穿孔大小、治疗及时性及患者整体健康状况。

胃穿孔是由于胃壁完整性受到破坏，导致胃内容物进入腹腔引起的一种紧急情况，需要及时治疗。如果胃穿孔的大小较小，且及时发现并接受治疗，通常可以减少并发症的风险，此时恢复期相对较短，可能在2周左右恢复正常吃饭。

如果胃穿孔较大或未及时发现和治疗，可能导致腹腔感染或大出血等严重并发症，此时恢复期会相应延长，可能需要4周或更长时间才能恢复正常吃饭。

在胃穿孔恢复期间，患者应遵循医嘱调整饮食，从流质开始逐步过渡到正常饮食，避免食用辛辣、油腻或难以消化的食物，以减少胃部负担，促进愈合。