荨麻疹患者在急性发作期时不可以吃鱿鱼，病情稳定后可少量食用。

荨麻疹患者的皮肤屏障受损，免疫系统处于高度敏感状态。鱿鱼中的蛋白质是常见的过敏原，在急性发作期食用可能导致新的过敏反应发生，从而加重症状。而在病情稳定后，患者皮肤屏障功能得到恢复，此时少量摄入鱿鱼一般不会诱发或加重病情。

如果患者对鱿鱼无明确过敏史，则通常可以适量进食。但需要密切观察是否出现皮疹、瘙痒等不适症状，以便及时发现可能的过敏反应。

饮食调整对于荨麻疹患者至关重要。建议避免已知过敏食物，同时注意保持良好的个人卫生习惯，以减少接触潜在致敏源的风险。