葡萄糖苷酶水平是否正常取决于具体数值，需要通过专业医疗机构进行检测确定。

葡萄糖苷酶是一种在体内广泛分布的催化还原糖、寡糖及多糖等非淀粉多糖类底物产生单糖的酶系。其活性受多种因素影响，包括年龄、性别、饮食习惯以及是否存在相关疾病。因此，为准确评估葡萄糖苷酶水平是否正常，建议咨询医生以排除其他潜在的影响因素，并结合临床表现和其他检查结果综合考虑。

若患者存在遗传性半乳糖血症或麦芽糖-异麦芽糖吸收不良等情况时，可能会导致葡萄糖苷酶活性降低。这主要是由于基因突变引起酶蛋白合成减少所致。

监测葡萄糖苷酶水平对于诊断某些代谢性疾病具有重要意义。日常生活中，应注意均衡饮食，避免食用过多含有复杂碳水化合物的食物，以免增加肝脏负担，诱发或加重病情。