轻度红薯中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛，若症状持续不缓解，应尽快就医。

1.恶心

红薯中含有一定的生物碱成分，如β-葡萄糖苷酶和醛氧化酶等，在食用后可被肠道细菌水解产生α-羟基丙烯酸，具有毒性作用。这些物质刺激胃黏膜，导致恶心。恶心感通常发生于上腹部，伴随着食欲减退或厌恶特定食物。

2.呕吐

由于生物碱刺激胃肠黏膜，引发平滑肌痉挛，进而出现呕吐的现象。呕吐可能发生在任何位置，但常见于进食后的短时间内。

3.腹痛

腹痛可能是由生物碱引起的胃肠炎或肠梗阻所致。腹痛一般集中在脐周或下腹部，可能伴有绞痛感。

4.腹泻

生物碱刺激肠道平滑肌，使肠道蠕动加快，从而引起腹泻。腹泻多为水样便且频繁，可能伴随腹部不适或发热。

5.头痛

当毒素进入血液循环时，可能会引起血管扩张和颅内压增高，导致头痛的发生。头痛通常位于额头或两侧太阳穴区域，有时可呈搏动性疼痛。

针对轻度红薯中毒，可以进行血液生化检测以评估电解质平衡和肾功能，必要时还可进行毒物筛查。治疗措施包括保持充足的水分摄入，以防止脱水，也可遵医嘱使用颠茄片、硫酸阿托品注射液等药物缓解症状。患者应密切观察病情变化，特别是对于儿童和老人，因为其更容易发展成严重并发症。