风湿病的膳食文化原则，主要是少吃高脂肪、高糖和高嘌呤食物，以及饮食要清淡、易消化、营养丰富。风湿病是一大类疾病，主要包括类风湿关节炎、骨关节炎、红斑狼疮、皮肌炎、血管炎等多种疾病。
1、少吃高脂肪食物：高脂肪食物在体内消化、分解时，会产生酮体，过多的酮体可能会导致关节中的滑膜和软骨受到损伤，加重关节的炎症和疼痛，因此风湿病患者需要少吃高脂肪的食物，如花生、瓜子、核桃、油条、肥肉等;
2、少吃高糖和高嘌呤食物：高糖和高嘌呤食物的代谢产物是尿酸，尿酸在体内过多时，可能会在关节中形成结晶，导致关节出现疼痛和变形。因此，风湿病患者平时要少吃高糖和高嘌呤食物，如大枣、山药、土豆、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料等;
3、饮食清淡、易消化：风湿病患者因关节疼痛和功能受限，本身活动量会有所减少，此时如果大量进食高蛋白或者高脂肪食物，容易导致体重增加，还可能会加重关节疼痛和体重增加的情况，因此风湿病患者要保持饮食清淡，多吃清淡、易消化的食物，如蔬菜粥、清汤面、鱼汤等;
4、营养丰富：风湿病患者大多会出现关节疼痛和关节肿胀等症状，这时需要补充营养，可以多吃营养丰富的食物，如鱼肉、牛奶、鸡蛋、豆腐、新鲜蔬菜和水果等，以补充身体所需的营养物质。
风湿病患者还要注意适当锻炼，能够增强体质，对疾病的恢复也有帮助。如果风湿病患者出现不明原因的关节疼痛等症状，建议及时就医，以免延误病情。
