肠胃炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗肠胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适量食用小米粥可以促进胃肠蠕动，改善消化不良的症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于被人体吸收利用。对于肠胃炎患者来说，摄入白米饭不会增加肠道负担，有助于维持机体正常运作。

3.香蕉

香蕉中含有的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘症状。但不宜空腹食用，否则可能会刺激胃黏膜，引起不适感。

4.苹果

苹果中含有果胶和膳食纤维，能帮助调节肠道菌群平衡，缓解腹泻或便秘。但是不建议空腹食用，以免导致血糖波动。

5.酸奶

酸奶含有乳酸菌，可以帮助抑制有害细菌的增长，改善消化道环境。但是选择无糖或低糖版本，避免额外添加糖分对病情产生不利影响。

在饮食方面，应遵循轻柔易消化的原则，避免辛辣、油腻及难以消化的食物如炸鸡、辣椒等。同时，保持充足的水分摄入，以防脱水。