患有湿疹皮炎时，应避免食用辣椒。

湿疹皮炎患者的皮肤处于高度敏感状态，而辣椒中的辣椒素会进一步刺激皮肤，使瘙痒加剧，从而影响疾病的恢复与治疗效果。

除了辣椒之外，患者还应避免摄入可能引起过敏或加重炎症的食物，例如虾、蟹等海鲜类食品。

对于湿疹皮炎患者来说，保持皮肤清洁干燥，穿着透气性好的衣物，并使用温和无香料的皮肤护理产品也是至关重要的。