高血压患者可以适量吃瘦肉。

瘦肉含有丰富的蛋白质，而蛋白质在体内代谢时会产生一定的热量，有助于维持机体正常生理功能，促进新陈代谢，但并不会使血压水平产生较大的波动，因此不必过于担心。但是，对于高血压患者来说，饮食调理是非常重要的一个环节，需要遵循低盐、低脂的原则，以减少血压升高的风险。

如果患者对瘦肉过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。

对于高血压患者而言，日常生活中需注意均衡饮食，避免高钠食物，并定期监测血压，如有异常应及时就医处理。