病毒性肝炎患者在急性发作期不建议食用冬笋。

因为冬笋中含有丰富的膳食纤维，而病毒性肝炎患者由于肝细胞受损，导致机体对食物的消化吸收能力下降，如果此时食用冬笋会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状，延缓疾病的恢复进程。因此，不建议在急性发作期食用。

除了上述提到的冬笋外，病毒性肝炎患者还可适量食用胡萝卜、西蓝花等富含维生素的食物，有助于病情恢复。

对于病毒性肝炎患者而言，饮食调整是管理肝脏健康的重要组成部分。日常生活中需注意避免摄入可能加重肝脏负担或损伤的食物，如酒精及其制品。