湿疹患者可以适量食用西蓝花、胡萝卜、苹果、香蕉、猕猴桃等富含维生素的蔬菜和水果，有助于皮肤健康，但并不能直接治疗湿疹。

1.西蓝花

西蓝花富含维生素C、叶酸等营养素，有助于增强皮肤健康。其含有的硫化物具有抗炎作用，能减轻湿疹症状。

适量摄入可促进伤口愈合，辅助改善湿疹引起的瘙痒感。

2.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，能够转化为维生素A，对维持皮肤健康有益。适当食用可以提高机体免疫力，辅助预防感染，进而有利于湿疹恢复。

3.苹果

苹果中含有多种抗氧化物质，如类黄酮和多酚，可以帮助减少炎症反应。经常吃苹果可以为身体提供必要的营养成分，支持免疫系统的正常功能，从而帮助控制湿疹的症状。

4.香蕉

香蕉中钾元素丰富，有助于稳定体内电解质平衡，缓解因湿疹引起的身体不适。此外，香蕉中的膳食纤维也有助于调节肠道菌群，促进消化吸收，进而间接起到辅助治疗的作用。

5.猕猴桃

猕猴桃富含维生素C，可以增强皮肤的抵抗力，促进伤口愈合。同时还可以促进胶原蛋白合成，使受损的皮肤得到修复，从而达到辅助治疗的目的。

患者平时要避免接触已知过敏原，保持皮肤干燥清洁，以减少湿疹发作。饮食上宜选用清淡易消化的食物，如蔬菜粥或清蒸鱼，以减少刺激性食物对皮肤的刺激。