维生素A缺乏可能导致生长迟缓、夜盲症、皮肤干燥、角膜软化以及免疫力下降。
1.生长迟缓
生长激素分泌不足或骨骼发育受阻导致身高增长缓慢。身材矮小、头围偏小、出牙延迟等，影响儿童期体格发育和智力发展。
2.夜盲症
由于缺乏维生素A，视紫红质合成减少，使得暗适应时间延长，从而出现夜盲症状。表现为在光线昏暗环境中视力减退或失明，在明亮光线下瞳孔缩小，看近物困难。
3.皮肤干燥
维生素A缺乏导致上皮组织角化不全，使皮肤失去正常光泽和弹性。可能导致皮肤粗糙、干燥、脱屑等问题，严重者可引起毛囊角化过度。
4.角膜软化
维生素A缺乏导致角膜上皮细胞变性坏死，角膜失去正常的硬度和透明度。可能出现眼痛、畏光、流泪等症状，进一步发展可能会导致角膜穿孔甚至失明。
5.免疫力下降
维生素A参与机体免疫应答过程，其缺乏会影响白细胞功能及黏膜免疫状态。易感感染，反复呼吸道、消化道感染，增加患结核病的风险。
维生素A缺乏可通过食物补充或医生指导的维生素制剂来纠正。建议定期进行体检，特别是对于有家族史的人群，以早期发现并预防相关疾病的发生。
