急性单纯胃炎并不严重，因为其主要由物理、化学刺激或细菌感染引起，症状较轻且预后较好。

急性单纯胃炎是由于短期摄入大量烈性酒、浓茶、咖啡等刺激性食物或药物引起的急性损伤，此时胃黏膜充血水肿，但并未出现糜烂及深度组织破坏，所以病情不算严重。

如果患者有长期酗酒史，酒精会直接损害胃黏膜屏障，导致炎症反应加重，进而影响胃部功能，使胃排空减慢，食物在胃内滞留时间延长，进一步促进胃酸分泌增多，从而加重胃部不适的症状。

针对急性单纯胃炎的治疗应以去除病因、缓解症状为主，避免使用可能加重胃肠负担的药物。同时，建议患者调整饮食习惯，避免暴饮暴食和过度饮酒，以减少胃部负担，促进胃部恢复健康。