吃饭不一定会被传染肝炎，但存在一定的风险。

虽然不同类型的肝炎具有不同的传播方式，如甲型肝炎和戊型肝炎主要经由水、食物等污染源进入消化道，导致传染风险增加；乙型肝炎则可通过血液、性接触及垂直传播。在日常饮食中，若摄入了含有肝炎病毒的食物或水源，则可能导致感染。但并非所有感染者都会立即发病，潜伏期长短因个体差异而异，因此无法准确预测是否会患病。为了降低感染风险，建议采取有效的预防措施，例如接种疫苗、保持良好的个人卫生习惯等。

如果与肝炎患者共用餐具，并且患者的口腔黏膜有破损出血现象，此时就有可能会通过唾液中的血液进行传播，进而发生感染的风险较高。

对于肝炎的预防，应避免与他人共用个人卫生用品，如牙刷、刮胡刀等，以减少交叉感染的可能性。同时，定期体检也有助于早期发现和治疗肝炎。