早期冠心病患者可以适量食用红薯。

早期冠心病患者的冠状动脉狭窄程度较轻，不会因为进食少量红薯导致心脏负荷明显增加，一般不会诱发不适症状。但若患者对红薯过敏，则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

早期冠心病患者如果对红薯过敏则不能吃，否则可能会引起荨麻疹、呼吸困难等严重后果。

对于早期冠心病患者而言，饮食调理至关重要，应避免高脂、高盐食物，如肥肉、咸菜，以减少心血管负担。