胆囊切除术后，患者患胆囊癌的风险会显著降低，但并非完全没有患病的可能性。
胆囊癌是一种恶性肿瘤，其病因尚不明确，可能与胆囊结石、慢性胆囊炎等疾病有关。而胆囊切除术能够有效去除病变的胆囊组织，减少胆囊癌发生的概率。但是，由于个体差异及生活习惯等因素的影响，部分患者可能存在一定的遗传易感性或后天致癌因素暴露，这些因素可能导致胆囊癌的发生，因此不能完全排除患病的可能性。
对于存在长期胆囊结石、慢性胆囊炎等疾病的患者，在胆囊切除术后仍需定期复查，以监测是否有复发或其他并发症出现。
建议患者在医生指导下，通过饮食调整和生活习惯改变预防胆囊癌的发生，如避免高脂肪食物摄入过多，保持规律作息，有助于身体健康。
