胃癌患者胃蛋白酶通常会异常升高。
胃蛋白酶是由胃底腺主细胞合成的一种消化酶，当发生胃癌时，肿瘤组织会对胃壁造成刺激，促进胃液分泌增多，进而使胃蛋白酶含量增加。胃癌患者还可能出现食欲减退、体重减轻等症状，需要及时就医进行进一步检查以确定诊断。
如果患者的病情处于早期阶段，并且没有出现明显的症状或体征，则可能不会导致胃蛋白酶水平显著升高。这主要是因为此时癌症尚未侵犯到胃黏膜下层，未引起胃酸分泌量的变化。
对于胃癌的风险评估，定期进行胃镜检查是必要的，可有效发现早期病变。同时，建议患者注意饮食卫生，避免食用过冷、过硬的食物，以及减少烟酒摄入，以降低胃癌的发生风险。
