2型糖尿病性高渗性昏迷的病人可以适量食用小米、燕麦、荞麦、苦瓜、西葫芦等食物，但需要注意的是，食物并不能替代药物治疗，患者仍需按医嘱进行药物控制。

1.小米

小米富含碳水化合物，可缓慢释放入血糖中，避免血糖波动过大。小米中的膳食纤维有助于延缓胃排空速度，从而减少餐后血糖峰值。

2.燕麦

燕麦含有β-葡聚糖，在肠道内缓慢吸收，可以增加饱腹感并降低餐后血糖上升速度。燕麦还富含可溶性纤维，能帮助控制胆固醇水平。

3.荞麦

荞麦含有的芦丁具有降血压、降血脂的作用，对于缓解高渗性昏迷有一定的作用。荞麦中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，改善便秘症状。

4.苦瓜

苦瓜有清热解毒的功效，对高血糖患者有益。苦瓜提取物具有显著的降血糖作用，其活性成分是多肽类物质。

5.西葫芦

西葫芦富含水分和膳食纤维，热量较低，适合糖尿病患者食用。西葫芦中的营养成分如维生素C等不会导致血糖急剧升高，且有利于维持身体健康。

建议定期监测血糖水平，以确保摄入的食物不会引起过高或过低的血糖。同时，应遵循医嘱调整饮食结构，保证营养均衡，避免过度限制某些营养素，以免影响病情恢复。