严重脂肪肝患者可以适量食用燕麦、西兰花、橄榄油、三文鱼、鸡胸肉等食物，这些食物含有一定的营养成分，但并不能直接治疗脂肪肝。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，减少肝脏对脂肪的吸收。此外还可以延缓小肠黏膜对葡萄糖的吸收速度，从而降低餐后血糖高峰，有助于控制血脂水平。

2.西兰花

西兰花含有硫代葡萄糖苷等物质，在酶的作用下可转化为异硫氰酸酯、萝卜硫素等抗氧化成分，具有一定的护肝作用。该食物中的维生素C还有助于改善肝功能，减轻脂肪肝的症状。

3.橄榄油

橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而预防脂肪堆积在肝脏上。经常使用橄榄油作为烹饪用油，可使血液中的甘油三酯水平下降，有利于脂肪肝患者的康复。

4.三文鱼

三文鱼是优质蛋白质的重要来源，其还富含ω-3多不饱和脂肪酸，能调节血脂代谢，抑制肝脏内脂肪的合成和积累。适当摄入三文鱼可辅助改善脂肪肝患者营养不良的情况，但不宜过量食用，以免加重肝脏负担。

5.鸡胸肉

鸡胸肉属于高蛋白低脂肪的食物，脂肪含量较低且易于消化吸收，不会增加肝脏的代谢负担。适量食用鸡胸肉可以帮助维持机体正常的生理活动，补充必要的营养元素，对于脂肪肝患者有益。

严重脂肪肝患者应避免高脂、高糖饮食，如肥肉、巧克力等。建议定期进行肝功能检查，以监测病情变化。