急性肠胃炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且有助于缓解症状的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗急性肠胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适量食用小米粥可促进胃肠蠕动，缓解腹胀、腹泻等症状，有利于病情恢复。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于消化吸收，不会加重胃肠负担。适当摄入白米饭可提供机体所需的碳水化合物，维持正常的生命活动，对于改善急性肠胃炎引起的不适症状有积极意义。

3.香蕉

香蕉含有丰富的膳食纤维以及钾元素，能起到润肠通便的效果，有助于减轻肠胃道压力。但需注意的是，如果患者对香蕉过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

4.苹果

苹果属于碱性水果，且含有果胶，可在一定程度上保护肠道黏膜免受刺激，缓解炎症。但是若患者对苹果存在过敏史，则不宜进食该类食品，以避免诱发或加剧过敏反应。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸菌，可以帮助调节肠道微生态平衡，抑制病原菌繁殖，辅助治疗急性肠胃炎。但是选择酸奶时要注意查看配料表，确保其中不含过多糖分或其他添加剂，以免影响病情恢复。

饮食方面应遵循清淡、易消化的原则，避免辛辣、油腻及生冷食物，如火锅、炸鸡等，以减少对受损胃肠道的刺激。同时，患者还要保持充足的休息，避免剧烈运动，以利于身体康复。