慢性胃肠炎患者可以适量食用干果。

干果富含多种维生素、矿物质及不饱和脂肪酸，有助于维持身体健康；此外，某些干果如杏仁还具有轻微的抗炎作用，对缓解慢性胃肠炎的症状有一定益处。但是需要注意的是，由于干果含有的油脂较多，过多食用可能会加重胃肠负担，因此建议适量食用。

对于慢性胃肠炎急性发作期或存在消化吸收功能障碍的患者，则不宜进食干果。

饮食调整是管理慢性胃肠炎的关键环节之一，应避免食用可能引起症状加剧的食物，如辛辣食物和高脂食品。同时，保持规律进餐，避免暴饮暴食，也有助于减轻胃肠道不适。