牙龈发炎肿痛期间不能喝酒。

因为酒精具有一定的刺激性，可能会使毛细血管扩张，从而加重炎症反应，不利于疾病的恢复。另外，如果患者对酒精过敏，则需要禁止饮用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在牙龈发炎肿痛的情况下，除了酒外，还应避免摄入过于辛辣的食物，以免刺激牙龈，延缓病情恢复。

日常生活中，要注意口腔卫生，饭后及时刷牙漱口，以减少食物残渣堆积引起的细菌滋生，进而诱发或加重牙龈发炎肿痛的症状。