咽喉炎患者可以适量饮用牛奶。

咽喉炎期间，患者的免疫力可能受到一定影响，而牛奶中的蛋白质和钙质有助于增强机体抵抗力，促进伤口愈合。但需注意选择无添加剂的纯牛奶，并且在温度适宜时饮用，以免刺激咽喉部位，延缓病情恢复。

对于乳糖不耐受或过敏体质的患者而言，饮用牛奶可能会导致症状加重，因此应谨慎食用。

饮食调整是缓解咽喉炎症状的重要措施之一，建议患者避免辛辣、烟酒等刺激性食物，多饮温水，保持喉部湿润。