肠胃病能否被彻底治好取决于具体类型及个体差异。

某些肠胃病如急性细菌性痢疾，在及时有效的抗生素治疗下，有较高的治愈率；而慢性疾病如溃疡性结肠炎，则需要长期管理，虽然症状可通过药物控制，但很难达到临床治愈。此外，患者的年龄、身体状况以及是否遵医嘱进行生活方式改变都影响着治疗效果。因此，对于不同的肠胃病，需制定个性化方案以促进比较好预后。

如果患者患有功能性消化不良或食物不耐受等非器质性疾病，一般不会导致严重的健康风险，经饮食调整和压力减轻可能自愈。

在治疗肠胃病时，应遵循医嘱，合理使用药物，并注意饮食卫生和个人卫生习惯，避免食用刺激性食物，保持规律的生活作息，有助于病情恢复。