糖尿病的发生与胰岛素抵抗、胰岛β细胞功能缺陷、遗传因素、环境因素以及饮食习惯有关，这些因素导致血糖水平持续升高。糖尿病的症状包括多尿、多饮、多食和体重下降，严重时还可能出现视力模糊、皮肤瘙痒等症状。

1.胰岛素抵抗

胰岛素抵抗是指机体对胰岛素敏感性降低，导致血糖水平升高。当身体无法有效利用胰岛素时，血糖会持续积累，从而引发高血糖和糖尿病。改善生活方式如增加体力活动、控制体重等可缓解胰岛素抵抗。

2.胰岛β细胞功能缺陷

胰岛β细胞功能缺陷指胰腺产生较少的胰岛素或者不能有效地将胰岛素释放到血液中，导致血糖水平上升。口服降糖药如二甲双胍可以提高胰岛素敏感性并促进肝脏摄取葡萄糖，有助于控制血糖水平。

3.遗传因素

遗传因素可能导致个体更容易发展为胰岛素抵抗和糖尿病，因为某些基因变异可能影响胰岛素信号转导通路中的关键蛋白的功能。药物治疗如磺酰脲类药物通过刺激胰岛β细胞分泌更多的胰岛素来降低血糖浓度。

4.环境因素

环境因素包括年龄增长、长期精神压力大、肥胖、妊娠期高血糖症等都可能加剧胰岛β细胞功能下降，诱发糖尿病的发生。药物治疗如噻唑烷二酮类药物能够改善脂肪分布，减轻胰岛素抵抗，进而降低血糖水平。

5.饮食习惯

不良饮食习惯，如摄入过多糖分和碳水化合物，会导致胰岛β细胞负担过重，长期下来可能会损伤胰岛β细胞功能。饮食疗法如低碳水化合物饮食可以帮助减少食物转化为葡萄糖的速度，从而降低餐后血糖峰值。

建议定期进行血糖监测以及糖化血红蛋白检测以评估病情变化。同时注意均衡饮食，避免过度节食或暴饮暴食，以免加重胰岛β细胞的工作负荷。