胆囊结石是否严重因人而异，取决于结石大小、数量及是否有并发症。

胆囊结石的严重程度与结石的物理性质有关，如大小、数量和位置。小的胆囊结石可能不会引起症状，也不会对身体造成很大影响，此时并不严重。但是，如果结石过大或者过多，可能会导致胆囊炎、胆管炎等并发症，进而引起严重的腹部绞痛、黄疸等症状，甚至会导致胆总管梗阻、急性化脓性胆管炎等疾病的发生，此时则比较严重。

患者应及时就医，在医生指导下使用熊去氧胆酸片、鹅去氧胆酸片等利胆药物促进结石排出，必要时可通过手术治疗，如经皮经肝胆囊穿刺造口术、腹腔镜下胆囊切除术等。

对于无症状且较小的胆囊结石，一般不需要特殊处理，定期复查即可；对于有症状或较大结石，则需要考虑手术治疗，如腹腔镜胆囊切除术。

在治疗胆囊结石的过程中，应避免高脂肪食物，如炸鸡和薯条，以减少胆囊负担，促进病情恢复。此外，建议定期进行体检，特别是40岁以上人群，以便早期发现和处理潜在的问题。