做完脑动静脉瘘手术的患者可以适量食用低脂牛奶、全麦面包、鸡蛋、菠菜、西兰花等富含营养且易消化的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，术后仍需遵循医嘱进行恢复。

1.低脂牛奶

低脂牛奶含有丰富的钙质，对于促进伤口愈合有益。此外，其还富含维生素D，有助于身体对钙的吸收。

术后患者可适量饮用低脂或脱脂牛奶补充营养，但不宜过量以防脂肪摄入过多导致血脂异常。

2.全麦面包

全麦面包作为碳水化合物的主要来源之一，在提供能量的同时还能帮助维持血糖稳定，避免因血糖波动引起不适。术后恢复期间，全麦面包是较好的选择，因为它能够为身体提供持久的能量支持，并且不会增加胃肠道负担。

3.鸡蛋

鸡蛋中蛋白质含量较高，有助于组织修复和伤口愈合。此外，其还是多种必需氨基酸的良好来源。对于刚做完脑动静脉瘘手术的患者来说，适当食用鸡蛋可以帮助身体恢复健康状态。

4.菠菜

菠菜富含铁元素及叶酸等造血原料，能辅助增强红细胞数量，改善贫血状况。菠菜中的膳食纤维还有助于促进消化系统运作正常化，减少便秘发生率。

5.西兰花

西兰花中含有硫代葡萄糖苷等天然抗氧化剂，具有一定的抗炎作用，有利于减轻术后炎症反应。西兰花作为一种低卡路里蔬菜，适合作为术后患者的日常饮食组成部分，以满足机体所需的微量营养素需求。

建议患者遵循医嘱逐步调整饮食结构，避免高盐、高脂食物如培根、火腿肠等，以免加重心脏负荷。同时注意保持充足休息，定期复查，监测病情变化。