小孩吃猪肝具有补血明目、养肝、增强免疫力、促进生长发育等好处，但可能增加胆固醇。

1.补血明目

猪肝中富含铁元素，能有效补充人体所需的铁质，预防缺铁性贫血，达到补血的目的；同时，猪肝中的维生素A有助于维持眼睛健康。

2.养肝

猪肝具有一定的保肝护肝作用，能够减轻肝脏的负担，修复受损的肝细胞。

3.增强免疫力

猪肝中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，这些营养物质可以为机体提供必要的能量来源，并且在一定程度上提高身体的抗病能力。

4.促进生长发育

猪肝含有一定量的维生素B族及矿物质，如锌等，这些成分对于儿童的身体发育至关重要。

5.可能增加胆固醇

猪肝是动物内脏的一种，其胆固醇含量相对较高，过多食用可能导致血液中的胆固醇水平升高，从而增加心血管疾病的风险。

需要注意的是，由于猪肝属于高胆固醇食物，因此不宜过量食用，特别是对于存在高血压、高血脂等基础疾病的人群而言。此外，购买时应确保猪肝新鲜卫生，避免摄入可能存在的细菌或寄生虫。