肝囊肿患者可以适量食用咸肉。
肝囊肿是肝脏常见的良性病变，多为先天性的，少数也可能是由于外伤、炎症等原因引起的。咸肉中含有一定的蛋白质、脂肪及微量元素，适当食用一般不会影响肝囊肿患者的健康状况。但是，如果过量摄入可能会增加肝脏代谢负担，因此需要控制摄入量。
对于无症状且肝功能正常的肝囊肿患者，日常饮食无需特殊调整，可适量摄入咸肉。但若囊肿较大或伴有感染，则应避免食用高盐食物以减少肝脏负担。
建议肝囊肿患者在日常生活中注意保持均衡饮食，避免过度摄入高脂、高盐食品，并定期复查肝部超声等检查以监测囊肿变化。
