水蛭对肾有害，不能食用，因为其具有一定的毒性。

水蛭在被误食后，其体内的毒素会随着血液循环进入体内各处，包括肾脏。这些毒素可能会引起肾部血管收缩、痉挛，甚至出现血栓形成的情况，从而引发肾部缺血、缺氧等现象，进而导致肾功能受损。长期如此会导致慢性肾衰竭，因此不可食用。

如果

患者本身存在肾脏疾病或免疫系统异常，可能会影响水蛭毒素的代谢和排泄，增加肾脏负担，进一步损害肾功能。

需要注意的是，在使用任何药物之前都应咨询医生的意见，以确保安全有效地治疗疾病，并避免不必要的健康风险。同时还要注意个人卫生，避免接触未知来源的生物，以免发生意外。