喉咙水肿可能是由过敏反应、急性咽炎、急性扁桃体炎、喉异物、急性会厌炎等疾病引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的诊断和治疗。

1.过敏反应

当机体接触并识别某些过敏原时，免疫系统异常激活，产生IgE抗体，导致肥大细胞释放组胺等介质，引起毛细血管扩张和组织水肿。IgE受体拮抗剂如酮替芬可用于缓解过敏性水肿。

2.急性咽炎

急性咽炎通常由病毒或细菌感染引起，这些病原体侵袭咽喉部黏膜，导致局部炎症反应和水肿。抗生素治疗是常见的急性咽炎治疗方法，例如青霉素、阿莫西林克拉维酸钾片等药物可以抑制或杀死致病菌。

3.急性扁桃体炎

急性扁桃体炎多为链球菌感染所致，其产生的毒素可刺激扁桃体淋巴细胞增生，进而诱发扁桃体充血、肿胀。患者可在医生指导下使用头孢克肟胶囊、头孢拉定胶囊等药物进行抗感染治疗。

4.喉异物

若误吞了鱼刺、骨头等尖锐物品，可能会卡在喉咙处，反复刺激会导致局部出现红肿、疼痛等症状。如果异物较大或者已经引起严重不适，建议及时就医通过内镜下取出术的方式处理。

5.急性会厌炎

急性会厌炎是由多种因素导致的会厌及其周围组织的急性炎症，由于炎症因子的作用，会引起局部黏膜充血、水肿。患者可通过静脉注射甲泼尼龙琥珀酸钠注射液、地塞米松磷酸钠注射液等糖皮质激素类药物来控制病情发展。

针对喉咙水肿的情况，建议避免食用辛辣、油腻食物，以免加重局部水肿。同时，建议进行间接喉镜检查以评估喉部状况。