食道癌医学称为食管癌，食管癌并不属于遗传性疾病，但具有一定的遗传倾向。家族中若有食管癌患者，其他直系亲属患有食管癌的风险会增加。遗传因素在食管癌的发病中起重要作用，食管癌高发区有家族史的人群，患食管癌的风险会增加，但是遗传因素并不是决定性因素，后天的环境因素也可能会诱发食管癌。
1、饮食习惯：长期抽烟、饮酒、吃热烫食物、食物咀嚼不细等原因，可能会损伤食管黏膜上皮，增加食管癌的发病几率;
2、微量元素缺乏：如果饮食中缺乏维生素、蛋白质，以及硒、钼、铁等微量元素，可能会导致食管癌。食管癌高发区土壤中含有的砷、镉、甲基肼等，也与食管癌的发生密切相关;
3、不良生活习惯：长期熬夜、吸烟、酗酒，以及缺乏体育锻炼等，也是食管癌的诱发因素。另外，肥胖、胃食管反流、病毒感染、家庭遗传因素等，都可以引起食管癌。此外，如果患者长期应用某些药物，如非甾体类抗炎药、激素等，也可增加患食管癌的风险;
4、其他因素：食管癌的发病还与不良的饮食习惯有关，如果患者长期处于过烫、过硬、不易消化的饮食状态，长期吸食过烫的液体，会损伤食管黏膜上皮，增加食管癌的发病几率。除此之外，如果患者长期焦虑、抑郁，或者是长期患有气管炎、肺炎等疾病，会使食管癌的发生风险提高。
食管癌高危人群，应该从饮食方面进行预防，需要戒烟、戒酒，避免食用过烫、过于坚硬，以及辛辣、刺激性食物，还需避免肥胖，以减少食管癌的发生。对于食管癌高危人群，可通过规律饮食、定期体检，以及时发现食管病变。患者还要保持心情舒畅，避免过度劳累，适当进行体育锻炼，减少食管癌的发生。
