答
肝硬化患者日常饮食应避免高脂肪、高热量、高盐饮食。高脂肪食物会增加肝脏负担，加重疾病进程。患者应限制摄入红肉、黄油、油炸食物等高脂肪食品。高热量食物会导致体重增加，增加腹压，进而加重腹水等症状。患者应避免吃糖分高、油炸、甜饮料等高热量食物。高盐食物会导致水钠潴留，导致腹水和水肿加重。患者应减少盐的摄入，避免高盐腌制食物、罐头食品等。此外，肝硬化患者应避免饮酒，因为酒精会对肝脏造成损伤，加重疾病进展。饮食应以高纤维、低蛋白的植物性食物为主，如新鲜蔬菜、水果和全谷物。合理的饮食结构对于肝硬化患者的康复至关重要。