肾衰竭患者可以适量食用烧饼。

虽然烧饼含有一定的营养成分，但其属于高淀粉食物，若大量食用可能会导致消化系统负担加重，不利于身体健康。因此，肾衰竭患者可适量食用，不可过量。

肾衰竭患者应避免食用含磷较高的烧饼，因为磷是肾脏排泄的主要物质之一，肾功能下降可能导致无法有效排出体内的磷，从而引起血磷升高，加重肾脏负担。

对于肾衰竭患者来说，饮食管理至关重要，需要遵循低盐、低脂、优质蛋白的原则，并定期监测肾功能指标以指导饮食调整。