吃西洋参后通常不可以立即喝酒。

西洋参属于滋补类中药，能够补肺降火、益气回阳，改善身体虚弱、食欲减退等症状。

酒属温热之品，与西洋参同食易导致体内湿热内蕴，引发口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。此外，酒中的乙醇成分还可能与西洋参发生化学反应，影响药效发挥。因此，为确保机体健康及治疗效果，建议在服用西洋参期间严格禁酒。

除了上述情况外，如果患者对西洋参或酒精过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

在服用西洋参时，需注意避免过量饮酒，以免引起不适。同时，不宜将西洋参与具有滋补作用的食物一同食用，以减少相互影响的可能性。