糖尿病患者食用石斛具有降血糖、改善胰岛素敏感性、促进伤口愈合、提高免疫力、抗氧化等功效与作用。
1.降血糖
石斛中的多糖体能刺激胰岛细胞分泌胰岛素，进而降低血糖水平。
2.改善胰岛素敏感性
石斛能够通过调节机体代谢过程来增强对胰岛素的敏感性，从而更有效地利用葡萄糖。
3.促进伤口愈合
石斛中的活性成分具有抗炎作用，有助于减少炎症反应，加速组织修复。
4.提高免疫力
石斛中的一些化合物具有免疫调节作用，可以增强机体的防御能力。
5.抗氧化
石斛含有多种生物碱和酚类物质，这些成分具有清除自由基的作用，有助于保护细胞免受氧化损伤。
虽然石斛对于糖尿病患者有一定的益处，但并不能替代传统的药物治疗。在使用时需注意个体差异及可能产生的不良反应，并遵循医嘱进行合理食用。
