扁桃体炎患者可以适量食用白豌豆。

扁桃体炎时，患者的免疫状态可能受到影响，但不会与食物中的蛋白质发生不良反应。此外，适量摄入白豌豆可为机体提供能量，并促进新陈代谢，有利于缓解炎症症状。

如果患者对白豌豆过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。

扁桃体炎患者在饮食方面应以清淡、易消化为主，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重炎症反应。